Ładuje się......

Exploring the Ambiguous Status of Coagulase-Negative Staphylococci in the Biosafety of Fermented Meats: The Case of Antibacterial Activity Versus Biogenic Amine Formation

A total of 332 staphylococcal strains, mainly isolated from meat, were screened for antibacterial activity. Eighteen strains exhibited antibacterial activity towards species within the same genus. These antibacterial strains were further screened against Clostridium botulinum, to assess their potent...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Wydane w:Microorganisms
Główni autorzy: Van der Veken, David, Benhachemi, Rafik, Charmpi, Christina, Ockerman, Lore, Poortmans, Marijke, Van Reckem, Emiel, Michiels, Chris, Leroy, Frédéric
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: MDPI 2020
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7074764/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31991613
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/microorganisms8020167
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!