Nutritional quality of regular and pureed menus in Canadian long term care homes: an analysis of the Making the Most of Mealtimes (M3) project

BACKGROUND: Long term care (LTC) menus need to contain sufficient nutrients for health and pureed menus may have lower nutritional quality than regular texture menus due to processes (e.g., recipe alterations) required to modify textures. The aims of this study were to: determine adequacy of planned...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:BMC Nutr
Những tác giả chính: Vucea, Vanessa, Keller, Heather H., Morrison, Jill M., Duncan, Alison M., Duizer, Lisa M., Carrier, Natalie, Lengyel, Christina O., Slaughter, Susan E.
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: BioMed Central 2017
Những chủ đề:
Research Article
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7050785/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32153857
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1186/s40795-017-0198-3
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự