Đang tải...
Value-Added Lager Beer Enriched with Eggplant (Solanum melongena L.) Peel Extract
Manufacturing beer with a high biological value requires identifying new methods for increasing the health-enhancing compounds level. The aim of this study was to increase the biological value of beer by adding antioxidant-rich eggplant (Solanum melongena L.) peel extract (EPE). The total phenolic c...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Molecules |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7038128/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32046151 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/molecules25030731 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|