Đang tải...
Quantitative risk assessment of Listeria monocytogenes in a traditional RTE product
Ready to Eat (RTE) cooked meat products are among the most consumed RTE food subcategories in the EU. They are also associated with the highest number of listeriosis cases per year. Contamination with Listeria monocytogenes may arise from post‐processing and its growth is often supported by the pH a...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | EFSA J |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
John Wiley and Sons Inc.
2019
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7015512/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32626464 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.2903/j.efsa.2019.e170906 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|