Proteomics-Based Mechanistic Investigation of Escherichia coli Inactivation by Pulsed Electric Field

The pulsed electric field (PEF) technology has been widely applied to inactivate pathogenic bacteria in food products. Though irreversible pore formation and membrane disruption is considered to be the main contributing factor to PEF’s sterilizing effects, the exact molecular mechanisms remain poorl...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
הוצא לאור ב:Front Microbiol
Main Authors: Liu, Zhenyu, Zhao, Lingying, Zhang, Qin, Huo, Nan, Shi, Xiaojing, Li, Linwei, Jia, Liyan, Lu, Yuanyuan, Peng, Yong, Song, Yanbo
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: Frontiers Media S.A. 2019
נושאים:
Microbiology
גישה מקוונת:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6857472/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31781086
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2019.02644
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים