Chemical Composition and Quality Characteristics of Meat in Three One-Humped Camel (Camelus dromedarius) Breeds as Affected by Muscle Type and Post-Mortem Storage Period

SIMPLE SUMMARY: The present study aimed to investigate the influences of muscle type and postmortem storage period on meat chemical composition and quality attributes of three breeds of camels, including Baladi Saudi, Pakistani, and Somali. Baladi Saudi and Pakistani had better carcass characteristi...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Animals (Basel)
Những tác giả chính: Suliman, Gamaleldin M., Alowaimer, Abdullah N., Hussein, Elsayed O.S., Ali, Hatem S., Abdelnour, Sameh A., El-Hack, Mohamed E. Abd, Swelum, Ayman A.
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: MDPI 2019
Những chủ đề:
Article
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6826607/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31635171
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/ani9100834
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự