Đang tải...
Exploring the Link Between the Geographical Origin of European Fermented Foods and the Diversity of Their Bacterial Communities: The Case of Fermented Meats
European fermented meat products are prepared according to a wide variety of different recipes and processing conditions, which can influence their fermentative microbiota. However, due to the diverse processing conditions applied across Europe, it remained unclear to which degree bacterial heteroge...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Front Microbiol |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Frontiers Media S.A.
2019
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6794416/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31649643 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2019.02302 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|