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The influence of Cistus incanus L. leaves on wheat pasta quality

Modern nutritional trends and looking for functional food and dedicated products for various consumers are a source of inspiration for scientists to develop new pro-health supplemented foods with high quality. Therefore, the present study aimed to determine the selected properties of common wheat pa...

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ग्रंथसूची विवरण
में प्रकाशित:J Food Sci Technol
मुख्य लेखकों: Lisiecka, Katarzyna, Wójtowicz, Agnieszka, Dziki, Dariusz, Gawlik-Dziki, Urszula
स्वरूप: Artigo
भाषा:Inglês
प्रकाशित: Springer India 2019
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6706516/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31478001
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-019-03900-9
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