Đang tải...
Effects of different processing methods on the antioxidant and immune stimulating abilities of garlic
In this study, we determined the antioxidant and immune stimulating abilities of a garlic product developed by freeze drying, heat drying, and solid‐state fermentation of heat‐dried garlic. Lactobacillus plantarum KCTC21004 and Leuconostoc mesenteroides KCTC13302 were used for the sample fermentatio...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Food Sci Nutr |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
John Wiley and Sons Inc.
2019
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6475743/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31024695 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/fsn3.942 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|