تحميل...
Shotgun Metagenomics of a Water Kefir Fermentation Ecosystem Reveals a Novel Oenococcus Species
Water kefir is a fruity, sour, slightly alcoholic and carbonated beverage, which is made by fermentation of an aqueous sucrose solution in the presence of dried figs and water kefir grains. These polysaccharide grains contain lactic acid bacteria (LAB), yeasts, and sometimes bifidobacteria and/or ac...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Front Microbiol |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
Frontiers Media S.A.
2019
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6424877/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30918501 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2019.00479 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|