Ładuje się......

Microbial Species Diversity, Community Dynamics, and Metabolite Kinetics of Water Kefir Fermentation

Water kefir is a sour, alcoholic, and fruity fermented beverage of which the fermentation is started with water kefir grains. These water kefir grains consist of polysaccharide and contain the microorganisms responsible for the water kefir fermentation. In this work, a water kefir fermentation proce...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Główni autorzy: Laureys, David, De Vuyst, Luc
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: American Society for Microbiology 2014
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3993195/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24532061
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1128/AEM.03978-13
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!