Purification of caprine oligosaccharides at pilot-scale

The purification of caprine milk oligosaccharides (COS) by membrane filtration has been hampered by the low concentration of target COS and high concentration of lactose. In addition, their molecular weight proximity hinders the recovery of a COS fraction with high degree of purity and recovery yiel...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:J Food Eng
Main Authors: Aquino, Leticia F.M.C., de Moura Bell, Juliana M.L.N., Cohen, Joshua L., Liu, Yan, Lee, Hyeyoung, de Melo Silva, Vitor L., Domizio, Paola, Conte, Carlos Adam, Barile, Daniela
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: 2017
Assuntos:
Article
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6402817/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30853741
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2017.06.009
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