تحميل...

Toxins in Fermented Foods: Prevalence and Preventions—A Mini Review

Fermented foods (FF) are widely consumed around the world, and FF are one of the prime sources of toxins and pathogenic microbes that are associated with several foodborne outbreaks. Mycotoxins (aflatoxins, fumonisins, sterigmatocystin, nivalenol, deoxynivalenol, zearalenone, ochratoxin, and alterna...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Toxins (Basel)
المؤلفون الرئيسيون: Sivamaruthi, Bhagavathi Sundaram, Kesika, Periyanaina, Chaiyasut, Chaiyavat
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: MDPI 2018
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6356804/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30586849
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/toxins11010004
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!