Đang tải...
Predicting Shelf-life of Ice Cream by Accelerated Conditions
Shelf-life is defined as the amount of time during which a food product retains its desired sensory, chemical, and physical characteristics while remaining safe for consumption. The food industry needs to rapidly obtain the necessary information for determining the shelf life of its products. Here w...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Korean J Food Sci Anim Resour |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Korean Society for Food Science of Animal Resources
2018
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6335139/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30675114 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.5851/kosfa.2018.e55 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|