Đang tải...
A metabolomics and proteomics study of the Lactobacillus plantarum in the grass carp fermentation
BACKGROUND: Lactobacillus plantarum, a versatile lactic acid-fermenting bacterium, isolated from the traditional pickles in Ningbo of China, was chosen for grass carp fermentation, which could also improve the flavor of grass carp. We here explored the central metabolic pathways of L. plantarum by u...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | BMC Microbiol |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
BioMed Central
2018
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6299570/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30563460 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1186/s12866-018-1354-x |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|