লোডিং...
Multifunctional Role of the Whey Culture Medium in the Spray Drying Microencapsulation of Lactic Acid Bacteria
This study aims to evaluate the multifunctional role of whey culture medium during the spray drying microencapsulation of Lactobacillus fermentum K73. Whey culture medium containing growing microorganisms served to hydrate different mixtures (gum arabic, maltodextrin and whey). We evaluated the use...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Food Technol Biotechnol |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
University of Zagreb Faculty of Food Technology and Biotechnology
2018
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6233008/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30510482 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.17113/ftb.56.03.18.5285 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|