Modification of Cassava Root Starch Phosphorylation Enhances Starch Functional Properties

Cassava (Manihot esculenta Crantz) is a root crop used as a foodstuff and as a starch source in industry. Starch functional properties are influenced by many structural features including the relative amounts of the two glucan polymers amylopectin and amylose, the branched structure of amylopectin,...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Wydane w:Front Plant Sci
Główni autorzy: Wang, Wuyan, Hostettler, Carmen E., Damberger, Fred F., Kossmann, Jens, Lloyd, James R., Zeeman, Samuel C.
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: Frontiers Media S.A. 2018
Hasła przedmiotowe:
Plant Science
Dostęp online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6218586/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30425722
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fpls.2018.01562
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy