Đang tải...
The Combined Use of Schizosaccharomyces pombe and Lachancea thermotolerans—Effect on the Anthocyanin Wine Composition
The most popular methodology to make red wine is through the combined use of Saccharomyces cerevisiae yeast and lactic acid bacteria, for alcoholic fermentation and malolactic fermentation respectively. This classic winemaking practice produces stable red wines from a microbiological point of view....
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Molecules |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2017
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6154098/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28471391 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/molecules22050739 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|