Đang tải...
Process standardization and storability of calcium fortified potato chips through vacuum impregnation
Processed potato products such as potato chips are widely consumed among vulnerable (children and teenager), therefore can be used as an ideal carrier for targeted nutrient’s delivery i.e. macronutrient calcium. The present study was carried out to standardize the process for development of calcium...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | J Food Sci Technol |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Springer India
2018
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6046022/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30065433 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-018-3254-3 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|