تحميل...
Impact of vitamin E and selenium on antioxidant capacity and lipid oxidation of cheddar cheese in accelerated ripening
BACKGROUND: Ripening of cheddar cheese is a time taking process, duration of the ripening may be as long as one year. Long ripening time is a big hindrance in the popularity of cheese in developing countries. Further, energy resources in these countries are either insufficient or very expensive. The...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Lipids Health Dis |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , , , , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
BioMed Central
2018
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5896148/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29642933 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1186/s12944-018-0735-3 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|