লোডিং...
Sensory evaluation of biscuits enriched with artichoke fiber‐rich powders (Cynara scolymus L.)
The artichoke by‐products from the canning industry are mainly used for silage, being minimally revaluated. The ways of extraction of by‐products of artichoke into fiber‐rich powders modify their industrial applications in biscuits, as the sensory evaluation may change compared with the reference fi...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Food Sci Nutr |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
John Wiley and Sons Inc.
2017
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5778201/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29387374 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/fsn3.541 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|