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Citric-acid Induced Loss of Rigidity in Potato Tuber Slices
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Langue: | Inglês |
| Publié: |
1965
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC550299/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16656099 |
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