Production of a Functional Frozen Yogurt Fortified with Bifidobacterium spp.

Frozen dairy products have characteristics of both yogurt and ice cream and could be the persuasive carriers of probiotics. Functions of the frozen yogurt containing viable bifidobacterial cells are recognized and favored by the people of all ages. We developed a kind of yogurt supplemented by Bifid...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Wydane w:Biomed Res Int
Główni autorzy: Abdelazez, Amro, Muhammad, Zafarullah, Zhang, Qiu-Xue, Zhu, Zong-Tao, Abdelmotaal, Heba, Sami, Rokayya, Meng, Xiang-Chen
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: Hindawi 2017
Hasła przedmiotowe:
Research Article
Dostęp online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485482/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28691028
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1155/2017/6438528
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy