Nature, characteristics, and proteolytic properties of beef spoilage bacteria at low and high temperatures.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Jay, J M
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: 1967
Assuntos:
Research Article
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC547102/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6049311
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