تحميل...
Fate of Free Amino Acids and Nucleotides in Spoiling Beef
Fresh beef allowed to undergo microbial spoilage at 7 C showed decreases in quantity and types of amino acids as well as decreases in nucleotides when the initial number of bacteria per gram was high. When the initial number of bacteria was low, decreases were either not detectable or of low orders....
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Appl Microbiol |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
American Society for Microbiology (ASM)
1967
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC547057/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6049301/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/am.15.4.759-764.1967 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|