লোডিং...
Physical and Sensory Properties of Ice Cream Containing Fermented Pepper Powder
This study was conducted to investigate the physical and sensory properties of ice cream containing fermented pepper powder. Three ice cream formulas were manufactured: 1, control; 2, supplemented with 0.1% fermented pepper powder; and 3, supplemented with 0.2% fermented pepper powder. Formulas 2 an...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Korean J Food Sci Anim Resour |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Korean Society for Food Science of Animal Resources
2017
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5355582/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28316469 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.5851/kosfa.2017.37.1.38 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|