লোডিং...
Analysis of seven salad rocket (Eruca sativa) accessions: The relationships between sensory attributes and volatile and non-volatile compounds
Sensory and chemical analyses were performed on accessions of rocket (Eruca sativa) to determine phytochemical influences on sensory attributes. A trained panel was used to evaluate leaves, and chemical data were obtained for polyatomic ions, amino acids, sugars and organic acids. These chemical dat...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Food Chem |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Elsevier Applied Science Publishers
2017
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5066371/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27719896 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.09.076 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|