Ładuje się......
Cor a 14, the allergenic 2S albumin from hazelnut, is highly thermostable and resistant to gastrointestinal digestion
SCOPE: Allergens from nuts frequently induce severe allergic reactions in sensitive individuals. The aim of this study was to elucidate the physicochemical characteristics of natural Cor a 14, the 2S albumin from hazelnut. METHODS AND RESULTS: Cor a 14 was purified from raw hazelnuts using a combina...
Zapisane w:
| Wydane w: | Mol Nutr Food Res |
|---|---|
| Główni autorzy: | , , , , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
John Wiley and Sons Inc.
2015
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4973671/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26178695 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/mnfr.201500071 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|