লোডিং...
Correlation between Low Temperature Adaptation and Oxidative Stress in Saccharomyces cerevisiae
Many factors, such as must composition, juice clarification, fermentation temperature, or inoculated yeast strain, strongly affect the alcoholic fermentation and aromatic profile of wine. As fermentation temperature is effectively controlled by the wine industry, low-temperature fermentation (10–15°...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Front Microbiol |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Frontiers Media S.A.
2016
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4971067/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27536287 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2016.01199 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|