Diversity of Saccharomyces cerevisiae Strains Isolated from Two Italian Wine-Producing Regions

Numerous studies, based on different molecular techniques analyzing DNA polymorphism, have provided evidence that indigenous Saccharomyces cerevisiae populations display biogeographic patterns. Since the differentiated populations of S. cerevisiae seem to be responsible for the regional identity of...

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Pubblicato in:Front Microbiol
Autori principali: Capece, Angela, Granchi, Lisa, Guerrini, Simona, Mangani, Silvia, Romaniello, Rossana, Vincenzini, Massimo, Romano, Patrizia
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: Frontiers Media S.A. 2016
Soggetti:
Microbiology
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4928102/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27446054
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2016.01018
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