লোডিং...
Physicochemical and Sensory Properties of Nanopowdered Chitosan-Added Maribo Cheese during Ripening
Nanopowdered chitosan (NPC) has high biological activities, such as blood cholesterol lowering effect and antidiabetic activity. This study is carried out to determine the effects of nano-powdered chitosan-added Maribo cheese (NCMC) for the physicochemical properties and sensory analysis during its...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Korean J Food Sci Anim Resour |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Korean Society for Food Science of Animal Resources
2014
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4597822/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26760746 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.5851/kosfa.2014.34.1.57 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|