লোডিং...
Sensory and protein profiles of Mexican Chihuahua cheese
Native microflora in raw milk cheeses, including the Mexican variety Queso Chihuahua, contribute to flavor development through degradation of milk proteins. The effects of proteolysis were studied in four different brands of Mexican Queso Chihuahua made from raw milk. All of the cheeses were analyze...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | J Food Sci Technol |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Springer India
2012
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4571261/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26396342 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-012-0868-8 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|