تحميل...
Effect of different sanitizers against Zygosaccharomyces rouxii
Microbial contamination is a problem in food industry. The effects produced by the metabolic activity of yeasts are diverse. If they are found in high numbers it might affect the organoleptic quality of the product. Zygosaccharomyces is the most frequent contaminant genus in sweetened juices that ar...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | J Food Sci Technol |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
Springer India
2014
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4486531/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26139934 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-014-1471-y |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|