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Morphological, physicochemical, and antioxidant profile of noncommercial banana cultivars
Banana cultivars––Luvhele (MusaABB), Mabonde (MusaAAA), and Muomva-red (Musa balbisiana) ––were characterized for morphological, physicochemical, and antioxidant properties. All three cultivars varied significantly (P < 0.05) in their morphology, pH, titratable acidity and total soluble solids wi...
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Food Sci Nutr |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , , |
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Inglês |
| Veröffentlicht: |
BlackWell Publishing Ltd
2015
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4431790/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25987997 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/fsn3.208 |
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