Reducing Capacity, Chlorogenic Acid Content and Biological Activity in a Collection of Scarlet (Solanum aethiopicum) and Gboma (S. macrocarpon) Eggplants

Scarlet (Solanum aethiopicum) and gboma (S. macrocarpon) eggplants are important vegetables in Sub-Saharan Africa. Few studies have been made on these crops regarding the diversity of phenolic content and their biological activity. We have studied the reducing activity, the chlorogenic acid and othe...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Int J Mol Sci
Những tác giả chính: Plazas, Mariola, Prohens, Jaime, Cuñat, Amparo Noelia, Vilanova, Santiago, Gramazio, Pietro, Herraiz, Francisco Javier, Andújar, Isabel
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: MDPI 2014
Những chủ đề:
Article
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4227158/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25264739
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/ijms151017221
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự