Reducing Capacity, Chlorogenic Acid Content and Biological Activity in a Collection of Scarlet (Solanum aethiopicum) and Gboma (S. macrocarpon) Eggplants

Scarlet (Solanum aethiopicum) and gboma (S. macrocarpon) eggplants are important vegetables in Sub-Saharan Africa. Few studies have been made on these crops regarding the diversity of phenolic content and their biological activity. We have studied the reducing activity, the chlorogenic acid and othe...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Int J Mol Sci
المؤلفون الرئيسيون: Plazas, Mariola, Prohens, Jaime, Cuñat, Amparo Noelia, Vilanova, Santiago, Gramazio, Pietro, Herraiz, Francisco Javier, Andújar, Isabel
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: MDPI 2014
الموضوعات:
Article
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4227158/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25264739
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/ijms151017221
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة