Bacteriocinogenic Lactococcus lactis subsp. lactis DF04Mi isolated from goat milk: Evaluation of the probiotic potential

Lactic acid bacteria capable of producing bacteriocins and presenting probiotic potential open innovative technological applications in the dairy industry. In this study, a bacteriocinogenic strain (Lactococcus lactis subsp. lactis DF4Mi) was isolated from goat milk, and studied for its probiotic po...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Furtado, Danielle N., Todorov, Svetoslav D., Landgraf, Mariza, Destro, Maria T., Franco, Bernadette D.G.M.
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: Sociedade Brasileira de Microbiologia 2014
נושאים:
Research Paper
גישה מקוונת:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4204946/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25477942
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים