Ładuje się......
Cryo-transmission electron tomography of native casein micelles from bovine milk
Caseins are the principal protein components in milk and an important ingredient in the food industry. In liquid milk, caseins are found as micelles of casein proteins and colloidal calcium nanoclusters. Casein micelles were isolated from raw skim milk by size exclusion chromatography and suspended...
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
2011
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4181329/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22118067 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3168/jds.2011-4368 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|