טוען...

Efficient fermentation of an improved synthetic grape must by enological and laboratory strains of Saccharomyces cerevisiae

Grape must or freshly pressed grape juice is a complex chemical matrix that impacts the efficiency of yeast fermentation. The composition of natural grape must (NGM) can be variable; thus, to ensure reproducibility, a synthetic grape must (SGM) with defined composition is commonly used. The aim of t...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Viana, Tiago, Loureiro-Dias, Maria C, Prista, Catarina
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: Springer 2014
נושאים:
גישה מקוונת:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4052690/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24949253
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1186/s13568-014-0016-0
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!