Загрузка...

Electronic properties of the casein-methylglyoxal complex.

Measurements of the electron spin resonance, direct current conductivity, microwave permittivity, and electronic transference number are reported for the brown casein-methylglyoxal complex. Compared with normal white casein, the colored casein complex exhibits an increased electronic activity. This...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Главные авторы: Pethig, R, Szent-Györgyi, A
Формат: Artigo
Язык:Inglês
Опубликовано: 1977
Предметы:
Online-ссылка:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC393231/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/189306
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!