Disintegration of wheat aleurone structure has an impact on the bioavailability of phenolic compounds and other phytochemicals as evidenced by altered urinary metabolite profile of diet-induced obese mice

BACKGROUND: Phenolic acids are covalently bound to the arabinoxylan fibre matrix of wheat aleurone layer. In order to be bioavailable they need to be released by endogenous or bacterial enzymes and absorbed within the intestinal lumen. The intestinal microbiota can metabolize phenolic acids and othe...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Pekkinen, Jenna, Rosa, Natalia N, Savolainen, Otto-Ilari, Keski-Rahkonen, Pekka, Mykkänen, Hannu, Poutanen, Kaisa, Micard, Valérie, Hanhineva, Kati
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: BioMed Central 2014
Những chủ đề:
Research
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3891979/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24383425
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1186/1743-7075-11-1
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự