Evaluation of Garlic Cultivars for Polyphenolic Content and Antioxidant Properties

Two phenolic compound parameters (total phenolic and flavonoid contents) and 5 antioxidant parameters (DPPH [2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl] radical scavenging activity, HRSC (hydroxyl radical scavenging capacity), FRAP (ferric ion reducing antioxidant power), CUPRAC (cupric ion reducing antioxidant...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Chen, Shuxia, Shen, Xiaoqing, Cheng, Siqiong, Li, Panpan, Du, Junna, Chang, Yanxia, Meng, Huanwen
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: Public Library of Science 2013
الموضوعات:
Research Article
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3827438/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24232741
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0079730
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة