Volatile Compounds Produced in Sterile Fish Muscle (Sebastes melanops) by Pseudomonas perolens

Volatile compounds produced by Pseudomonas perolens ATCC 10757 in sterile fish muscle (Sebastes melanops) were identified by combined gas-liquid chromatography and mass spectrometry. Compounds positively identified included methyl mercaptan, dimethyl disulfide, dimethyl trisulfide, 3-methyl-1-butano...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

الحاوية / القاعدة:	Appl Microbiol
المؤلفون الرئيسيون:	Miller, A., Scanlan, R. A., Lee, J. S., Libbey, L. M., Morgan, M. E.
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	American Society for Microbiology (ASM) 1973
الموضوعات:	Food Microbiology and Toxicology
الوصول للمادة أونلاين:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC380782/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/4694344/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/am.25.2.257-261.1973
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!