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Combined application of origanum vulgare l. essential oil and acetic acid for controlling the growth of staphylococcus aureus in foods

This study evaluated the occurrence of an enhancing inhibitory effect of the combined application of Origanum vulgare L. essential oil and acetic acid against Staphylococcus aureus by the determination of Fractional Inhibitory Concentration (FIC) index and kill-time assay in nutrient broth, meat bro...

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: de Souza, Evandro Leite, de Barros, Jefferson Carneiro, da Conceição, Maria Lúcia, Neto, Nelson Justino Gomes, da Costa, Ana Caroliny Vieira
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Sociedade Brasileira de Microbiologia 2009
Assuntos:
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3769715/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24031377
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1590/S1517-838220090002000032
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