The Cause of Variation in the Relationship between Titratable Acidity and Hydrogen Ion Concentration among Lactic Acid Bacteria

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Dettagli Bibliografici
Autori principali: Pederson, Carl S., Bagg, Josephine V.
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: 1944
Soggetti:
Articles
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC374007/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16560868
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