Đang tải...

Thin layer drying of tomato slices

The hot air convective drying characteristics of blanched tomato (Lycopersicon esculantum L.) slices have been investigated. Drying experiments were carried out at four different temperatures (50, 60, 65 and 70 °C). The effect of drying temperatures on the drying behavior of the tomato slices was ev...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Das Purkayastha, Manashi, Nath, Amit, Deka, Bidyut Chandra, Mahanta, Charu Lata
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Springer-Verlag 2011
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3671039/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24425966
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-011-0397-x
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!