Đang tải...
Bacteriophages and dairy fermentations
This review highlights the main strategies available to control phage infection during large-scale milk fermentation by lactic acid bacteria. The topics that are emphasized include the factors influencing bacterial activities, the sources of phage contamination, the methods available to detect and q...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Landes Bioscience
2012
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3530524/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23275866 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.4161/bact.21868 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|