Construction of a Genetically Modified Wine Yeast Strain Expressing the Aspergillus aculeatus rhaA Gene, Encoding an α-l-Rhamnosidase of Enological Interest

The Aspergillus aculeatus rhaA gene encoding an α-l-rhamnosidase has been expressed in both laboratory and industrial wine yeast strains. Wines produced in microvinifications, conducted using a combination of the genetically modified industrial strain expressing rhaA and another strain expressing a...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Manzanares, Paloma, Orejas, Margarita, Gil, José Vicente, de Graaff, Leo H., Visser, Jaap, Ramón, Daniel
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: American Society for Microbiology 2003
Những chủ đề:
Food Microbiology
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC309916/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14660415
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1128/AEM.69.12.7558-7562.2003
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự