Đang tải...
Towards Enhanced Galactose Utilization by Lactococcus lactis
Accumulation of galactose in dairy products due to partial lactose fermentation by lactic acid bacteria yields poor-quality products and precludes their consumption by individuals suffering from galactosemia. This study aimed at extending our knowledge of galactose metabolism in Lactococcus lactis,...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
American Society for Microbiology (ASM)
2010
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2976262/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20817811 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1128/AEM.01195-10 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|