Branched-chain and aromatic amino acid catabolism into aroma volatiles in Cucumis melo L. fruit

The unique aroma of melons (Cucumis melo L., Cucurbitaceae) is composed of many volatile compounds biosynthetically derived from fatty acids, carotenoids, amino acids, and terpenes. Although amino acids are known precursors of aroma compounds in the plant kingdom, the initial steps in the catabolism...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Gonda, Itay, Bar, Einat, Portnoy, Vitaly, Lev, Shery, Burger, Joseph, Schaffer, Arthur A., Tadmor, Ya'akov, Gepstein, Shimon, Giovannoni, James J., Katzir, Nurit, Lewinsohn, Efraim
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Oxford University Press 2010
Những chủ đề:
Research Papers
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2826658/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20065117
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1093/jxb/erp390
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự